Ser żółty tuczy i jest silnie alergizujący nawet w małych ilościach. Nadmierne przeciąża organizm kwasami tłuszczowymi zarówno nasyconymi jak i nienasyconymi o długim łańcuchu szybko stłuszcza wątrobę psa, powoduje otyłość. [I] [B]Ser [/B] - produkt otrzymywany z mleka przez wydzielenie z niego białka i tłuszczu.
Skyr produkuje się ze zsiadłego mleka. Jest ono podgrzewane do 90-95°C i pozostawione w tej temperaturze przez 30-40 min., a następnie ochładzane do 43-40°C. W tym czasie trochę świezego skyra miesza się z pięciokrotną ilością zimnego, kwaśnego mleka lub czystą zimną wodą. Kiedy mieszanina zrobi się jednolita dodaje się
1. Do "Blokada naczynia miksującego" wlać mleko i gotować 7min/90*C/obr 2.. 2. Dodać biały ser i dalej gotować 7min/90*C/obr 2. 3. Odcedzić ser przez koszyczek. 4. Do "Blokada naczynia miksującego" włożyć masło i podgrzać 2min/50*C/2obr.. 5. Dodać odsączony z seratki ser i podgrzać 7min/90*C/obr 2.
Z podgrzanego kwaśnego mleka. Produkt umieszcza się na kuchence, lekko ogrzewa do stanu ciepłego, miesza. Gdy tylko serwatka odejdzie, pojawią się płatki, można ją wlać do lnianej torby, zawiesić. Z mleka z kefirem ze śmietany (podgrzewany). Jeśli mleko jest świeże, można dodać trochę śmietany, kefiru, czasami wlać sok z cytryny.Co jeszcze można zrobić ze starego twarogu: przepisy. Z twarogu można przyrządzić pyszne desery, których przygotowanie nie wymaga wiele czasu. Proste, ale smaczne i obfite dania przypadną do gustu wszystkim członkom rodziny. Istnieje wiele przepisów na twaróg. Mogą to być placki, zapiekanki, pączki, serniki i inne. .