Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Na dużej i głębszej patelni z pokrywą podgrzać olej, dodać cebulę i zeszklić oraz delikatnie zrumienić ją przez około 5 minut. Dodać kapustę oraz przyprawy: sól, pieprz, kminek, sos sojowy i cukier. Mieszając smażyć przez minutę. Dodać namoczone grzyby i dalej smażyć przez minutę.
Wyniki wyszukiwania dla kapusta z grzybami okrasa REKLAMA Wideoprzepisy kapusta z grzybami okrasa - kapusta z grzybami okrasa REKLAMA Książki kucharskie kapusta z grzybami okrasa - kapusta z grzybami okrasa 1 przepis Książka kucharska Kapusta z grzybami Kapusta z grzybami Skopiowań: 0 7 przepisów Książka kucharska Z kapustą, grzybami i inne Gołąbki bez zawijania kapusta pekinska zasmazana Kania a'la schabowy Bigos staropolski Marynowane maślaki Brukselka w panierce z tartej bułki. Fuczki - kuchnia regionalna Skopiowań: 0 Kucharze kapusta z grzybami okrasa - kapusta z grzybami okrasa Artykuły kapusta z grzybami okrasa - kapusta z grzybami okrasa Informacje Dania z kapustąW pierogach, pasztecikach, krokietach lub solo - kapusty pod różnymi postaciami po prostu nie może braknąć na wigilijnym stole. Jak ją przygotować,... REKLAMA
Pierogi z kapustą. 115. Przepis: Olga Smile. Pierogi z kapustą. Zapraszam dzisiaj na tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami. Pierogi z kapustą u nas w domu występowały przez okrągły rok, nie tylko podczas Wigilii i Świąt. Ot tak, najlepsze zawsze były dla mnie te odsmażane, nie prosto z wody jak lubiła mama a właśnie odsmażone
Sposób przygotowania: Kartacze z kapustą i grzybami Farsz: Suszone grzyby zalać wrzątkiem, odstawić do wystudzenia, posiekać drobno. Kapustę pokroić, zalać wodą, dodać posiekane, suszone grzyby,liście laurowe i ziele angielskie. Kapustę gotować do miękkości ok. 1,5 odcedzić. Cebulę posiekać drobno, zeszklić na maśle, dodać obgotowane grzyby, smażyć kolejne 2 min. Dołożyć ugotowaną kapustę pozbawiając się liści laurowych i ziela angielskiego, doprawić solą i pieprzem, smażyć chwilę mieszając aby wszystkie smaki się ze sobą połączyły. Ciasto ziemniaczane:Ugotowane,zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce. Surowe ziemniaki obrać,umyć,zetrzeć na tarce o małych oczkach lub za pomocą maszynki. Umieścić je na gazie nad miską, pozostawić na 10 min. (powstałego płynu nie wylewać - wytworzy się skrobia) Ziemniaki połączyć razem, wsypać mąkę pszenną oraz dodać skrobię ziemniaczaną która powstała z tartych ziemniaków,wbić jajko, doprawić solą i pieprzem. Zagnieść odchodzące od dłoni ciasto ( w razie potrzeby dosypać mąki) Ciasto pokroić na ok. 20 nie dużych kawałków , każdy rozpłaszczyć w dłoni. Na ciasto nałożyć obfitą ilość farszu, sklejać dokładnie brzegi kartacza. W dużym garnku zagotować wodę z solą, gotować kartacze partiami ( po 3-4 sztuki) ok 10 min po wypłynięciu. Podawać okraszone skwarkami z cebulą. Odsmażone na smalcu są równie pyszne. Farsz: 1 kg. kiszonej kapusty z marchewką 2 cebule 2 łyżki masła klarowanego 250g. obotowanych, pokrojonch w małą kostkę grzybów leśnych garść suszonych grzybów leśnych 2 liście laurowe 5 kule ziela angielsiego sól,pieprz Okrasa: skwarki lub boczek/kiełbasa cebula Podobne przepisy
Kiszona kapusta z grzybami -z szybkowaru. czas przygotowania: do 30 minut. /proporcje dla 4 osób/. 600 g kiszonej kapusty. 600 ml wody. /ALE ilość wody wg instrukcji szybkowaru tak, by nie było jej za mało i aby była zachowana minimalna ilość! Woda i tak potem jest odlewana, więc może być jej ciut więcej/. garść suszonych grzybów.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (24 głosów) Parę sprawdzonych przepisów rodziców. Zapraszam na tradycyjne potrawy świąteczne, wśród nich sałatkę jarzynową, tymbaliki drobiowe, rybę po grecku, kutię, pieczoną szynkę, galaretę (zimne nóżki), śledzie, łazanki z kapustą i grzybami oraz gotowany schab. A na deser ciasto – kostka alpejska :-) Kolejne przepisy rodziców będę już dodawała do nowego wpisu, U mamy część 2. 024 admin Łazanki z kapustą i grzybami Potrawy tradycyjne Kuchnia polska Kapusta Dania wigilijne Składniki 4 porcje Kapusta kiszona z grzybami 50 g suszonych grzybów, najlepiej borowików 500 g kiszonej kapusty 1 duża cebula 2 łyżki oleju roślinnego przyprawy: sól i świeżo zmielony pieprz, 1/2 łyżeczki kminku całego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka cukru 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki oliwy extra vergine Łazanki około 200 g gotowego makaronu w kształcie łazanek (małych kwadracików) lub domowe łazanki (przepis poniżej) Domowe łazanki 250 g mąki pszennej 2 jajka i 2 żółtka szczypta soli Przygotowanie Kapusta kiszona z grzybami Grzyby umyć pod bieżącą wodą, włożyć do rondelka, zalać 1 szklanką zimnej wody, moczyć przez kilka godzin lub przez noc. Grzyby gotować w wodzie w której się moczyły, przez około 20 minut. Odcedzić zachowując oddzielnie wywar i grzyby. Większe grzyby pokroić na mniejsze kawałki. Kapustę opłukać dwukrotnie na sitku pod bieżącą, chłodną wodą, odcisnąć i grubo posiekać. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Na dużej i głębszej patelni z pokrywą podgrzać olej, dodać cebulę i zeszklić oraz delikatnie zrumienić ją przez około 5 minut. Dodać kapustę oraz przyprawy: sól, pieprz, kminek, sos sojowy i cukier. Mieszając smażyć przez minutę. Dodać namoczone grzyby i dalej smażyć przez minutę. Wlać wodę z grzybów lub wodę w ilości 3/4 szklanki (uwaga: wywar z borowików jest bardzo dobry, można go dodać, natomiast z podgrzybków - bywa gorzki, trzeba go najpierw spróbować). Przykryć i gotować przez około 20 minut, w międzyczasie kilka razy przemieszać. Następnie zdjąć pokrywę i gotować przez około 10 minut aż nadmiar płynu wyparuje, od czau do czasu zamieszać. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i oliwę extra vergine. Pogotować jeszcze przez 1 - 2 minuty i odstawić z ognia. Gorącą kapustę można zamknąć w słoiki i po ostudzeniu trzymać w lodówce przez kilka dni, bardzo dobra jest odgrzewana. Przed podaniem podgrzać i połączyć z częścią ugotowanych łazanek, mniej więcej w proporcjach pół na pół. Łazanki Mąkę wsypać do miski, wbić jajka, dodać żółtka i sól. Ręką wymieszać składniki, następnie skrapiając niewielką ilością wody (około 1/4 szklanki), łączyć składniki w jednolitą kulę. Ciasto wyłożyć na stolnicę i wygniatać przez około 10 minut, aż będzie elastyczne. Następnie zawinąć w wilgotną ściereczkę i odłożyć na godzinę (po tym czasie ciasto odpocznie i dodatkowo zmięknie). Cienko rozwałkować i pokroić najpierw na paski o szerokości 2 cm, następnie w poprzek na 2 - 3 cm kawałki. Zagotować osoloną wodę i wrzucać łazanki partiami. Gotować przez około minutę, odławiać łyżką cedzakową i odkładać na talerz. Ciasto można "zagniatać" mikserem (mieszadłem) oraz wałkować przykręcaną maszynką, początkowo na 1, później na 2, a na koniec na 5 poziomie. Łazanki można przygotować wcześniej. puree ziemniaczanem, kapusta zasmażana z boczkiem. Risotto z grzybami. mascarpone, ser bursztyn okrasa z boczku, majeranek.Potrawa 1 Placek drożdżowy z karpiem, kapustą i grzybami Składniki: 2 filety karpia bez skóry i ości 1 szklanka suszonych, obgotowanych i drobno pokrojonych grzybów 1 – 2 szklanki kiszonej kapusty, przesiekanej i obgotowanej 1 por – tylko biała część 2 łyżki obłuskanych ziaren siemienia konopnego 1 łyżka suszonego majeranku 500 g mąki pszennej + trochę mąki do podsypywania 5 – 7 g drożdży ½ szklanki ciepłego mleka 50 g roztopionego masła sól, grubo mielony pieprz, olej, Sposób przygotowania: Na nagrzanej patelni z odrobiną oleju przesmażamy filety karpia doprawione pieprzem. Smażymy krótko aby pozostał soczysty. Przekładamy na deskę, studzimy. Drobno siekamy. Na tej samej patelni przesmażamy obgotowane i drobno posiekane suszone grzyby, obgotowaną, przesiekaną kiszoną kapustę. Doprawiamy solą, pieprzem, suszonym majerankiem. Chwilę smażymy i lekko przesmażonych składników dodajemy pokrojonego w drobną kostkę pora. Wszystko razem dusimy na małym ogniu, można dodać nieco oleju, smażymy powoli aby pozbyć się nadmiaru wilgoci z grzybów i kapusty. Farsz do placka powinien być w miarę suchy. Przekładamy do miski, dorzucamy przesiekanego karpia, mieszamy i całość studzimy. Ciasto drożdżowe: łączymy składniki ciasta czyli mąkę, drożdże, mleko i roztopione masło, zarabiamy, zostawiamy do wyrośnięcia, przebijamy czy mieszamy czyli wyrabiamy po czym ponownie zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Na desce lekko przesypanej mąką z porcji ciasta formujemy płaski placek, nakładamy farsz z grzybów, kapusty i karpia, Zawijamy farsz ciastem, dokładnie zlepiamy brzegi, po czym na desce uklepujemy palcami placek z farszem, nadając mu jak najbardziej płaski kształt. Na nagrzaną patelnię z olejem układamy placki, smażymy na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor. Smażymy powoli, aby ładnie wypiec ciasto w środku i nie spalić go z wierzchu. Placki smażymy po kolei. Dobra rada: można też takie placki upiec w nagrzanym piekarniku, Potrawa 2 Piernikowy łosoś z sosem z siemienia konopnego i szafranu Składniki: 1 filet z łososia 400 ml wywaru rybnych lub z ości rybich 1 szklanka obłuskanych ziaren konopnych 2 łyżki posiekanej suszonej żurawiny 1 kawałek suchego piernika gastronomicznego 50 ml słodkiej śmietanki 30% 1 mała szczypta szafranu 50 g masła 1 cytryna 1 pietruszka korzeniowa sól, grubo mielony pieprz, olej Sposób przygotowania: Do nagrzanej patelni przelewamy wywar rybny, zagotowujemy, dodajemy obłuskane ziarna konopne, posiekaną suszoną żurawinę. doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy 15 – 20 minut. Kiedy konopie lekko się podgotują, dolewamy słodką śmietankę i dorzucamy szafran. Gotujemy dalej na wolnym ogniu aż sos pięknie zżółknie od szafranu i stanie się gesty i zawiesisty. Na koniec rozprowadzamy w sosie świeże masło i doprawiamy startą skórką i sokiem z cytryny. Filet łososia dzielimy na porcje jednakowej grubości. Doprawiamy rybę z obu stron pieprzem oraz startym piernikiem. Smażymy na patelni z odrobiną oleju, z obu stron na złoty kolor, ale krótko, tak by mięso pozostało w środku soczyste. Cieńsze kawałki ryby smażymy krócej, grubsze nieco dłużej. Do smażenia ryby dorzucamy pokrojoną w kostkę pietruszkę i smażymy razem. Zdejmujemy rybę, smażymy dalej pietruszkę, dodając trochę posiekanej suszonej żurawiny, chwilę smażymy razem. Na talerze wylewamy sos – polewkę z konopi i szafranu, wykładamy rybę, posypujemy wszystko podsmażoną pietruszką z żurawiną. Można też ewentualnie na końcu posolić rybę. Dobra rada: obłuskane siemię konopne można dostać w niektórych sklepach już gotowe, łupinki konopi są dość twarde Potrawa 3 Litewskie „śliziki” z sosem karmelowym z kasztanami Składniki: 500 g ciasta drożdżowego 3 – 4 łyżki cukru 1 łyżka miodu 200 ml słodkiej śmietanki 30% 4 łyżki mleka 1 cytryna 1 szklanka ugotowanych kasztanów jadalnych 2 – 3 łyżki maki pszennej do podsypania sól, pieprz, olej Sposób przygotowania: Na patelnię wysypujemy cukier i powoli roztapiamy go na złoty karmel, dodajemy miód, a kiedy miód zacznie się pienić, wlewamy śmietankę i mleko. Doprawiamy startą skórką i sokiem z cytryny, dorzucamy suszoną żurawinę oraz grubo pokruszone ugotowane kasztany. Chwilę dusimy i odstawiamy. Drożdżowe ciasto rozciągamy na wałeczki tak jak na kopytka, kroimy nożem na małe kawałki, takie jak małe kopytka. Gotujemy partiami we wrzątku, przez kilka minut licząc od wypłynięcia. Można też takie kluseczki drożdżowe upiec w piekarniku na złoty kolor – tak robi się je współcześnie na Litwie. Odcedzone kluski „śliziki” wykładamy na talerz i polewamy sosem karmelowym z kasztanami. Dobra rada: do tej potrawy możemy wykorzystać kawałek ciasta drożdżowego, jaki zostanie nam po zrobieniu na przykład świątecznych makowców
Przygotowanie dania Kapusta z grochem. 1. Groch zalewam dużą ilością zimnej wody i zostawiam na noc do napęcznienia. Rano przelewam czystą wodą i gotuję do miękkości. 2. Cebulę obieram, kroję w drobną krostę i smażę na złoty kolor na patelni z oliwą. 3.
Zapach, smak – uruchamiają wspomnienia. Smak żeberek kojarzy mi się zawsze z domowym, rodzinnym obiadem, zaś duszona kapusta to dla mnie smak świąt. Nic dziwnego, że tytułowa potrawa jest idealna właśnie na grudniowy obiad – nawet ten świąteczny. Najlepsze żeberka w kiszonej kapuście wcale nie wymagają dużo zachodu. Danie przygotowuje się podobnie jak bigos – wystarczy tylko dodatkowo obsmażyć mięso. Ja najbardziej lubię je z piekarnika, ale można je także dusić. Słodko-kwaśna kapusta doprawiona dużą ilością majeranku, grzybami i żurawiną, świetnie łączy się z kruchym mięsem żeberek – oprócz chleba czy pieczonych ziemniaków nie trzeba już żadnych dodatków. Jako, że to danie idealne do odgrzewania, żeberka sprawdzą się na duże przyjęcia rodzinne i święta – są pyszne przygotowane dzień lub dwa wcześniej i po prostu odgrzane w piekarniku lub podduszone. Dania, które mogę przygotować wcześniej zawsze są moimi ulubionymi. Najlepsze żeberka w kiszonej kapuście: 1,5 kg żeberek wieprzowych 1 kg kiszonej kapusty (nie kwaszonej!) 2 duże cebule (lub 3-4 małe) pokrojone w niedużą kostkę 4 ząbki czosnku 6 liści laurowych 4 ziarna jałowca 8 ziaren ziela angielskiego 2 łyżki majeranku garść suszonych grzybów (podgrzybków, borowików) namoczonych godzinę w wodzie 4 łyżki suszonej żurawiny 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego (ewentualnie wody) 1 czubata łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki 1 czubata łyżeczka czosnku niedźwiedziego (można pominąć) sól, morska, świeżo mielony pieprz olej do smażenia Suszone grzyby zalewamy szklanką ciepłej wody i zostawiamy na 30-60 minut. Następnie siekamy na mniejsze kawałki (połowę szklanki wody po moczeniu grzybów zostawiamy). Wszystkie cebule obieramy i kroimy w kostkę. Do pojemnika lub miski wsypujemy pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek i pokrojone grzyby. Dodajemy żurawinę, liście laurowe, ziele, jałowiec, majeranek, wędzoną paprykę i świeżo mielony pieprz – dokładnie mieszamy i odstawiamy. Mięso płuczemy, wycieramy. Żeberka dzielimy na mniejsze części (po 1-2 żeberka). Posypujemy je solą i czosnkiem niedźwiedzim (jeśli używamy) i mieszamy. Na bardzo dużej patelni silnie rozgrzewamy warstwę oleju i obsmażamy żeberka na złoty kolor z obu stron. Zdejmujemy na talerz. Gdy usmażymy żeberka, na patelnię wsypujemy cebule z przyprawami i podsmażamy 3-4 minuty, często mieszając. Dodajemy kapustę odciśniętą z nadmiaru wody (bardzo kwaśną można przepłukać). Podgrzewamy i mieszamy, aż wszystko się połączy. Próbujemy czy kapusta jest odpowiednio dla nas kwaśna/słodka. W razie potrzeby możemy dodać łyżkę miodu lub podlać chlustem czerwonego, wytrwanego wina – ja zazwyczaj ich nie dodaję. Piekarnik nagrzewamy do 180°C (grzanie góra-dół bez termoobiegu). Wykładamy połowę kapusty do przykrywanego naczynia żaroodpornego. Układamy żeberka i przykrywamy pozostałą kapustą. Polewamy całość bulionem i połową szklanki wody z moczenia grzybów. Zamykamy naczynie lub szczelnie okrywamy folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika – pieczemy 1 godzinę 50 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę, odsuwamy kapustę z żeberek i dopiekamy jeszcze całość 10 minut. Podajemy z wiejskim chlebem na zakwasie lub pieczonymi ziemniakami (cząstki ziemniaków polane olejem i przyprawione np. rozmarynem i papryką, wstawiamy na ostatnią godzinę pieczenia). Na drugi dzień są jeszcze lepsze. Dodaj przepis do ulubionychPrzepis na łazanki z kapustą i grzybami wigilijne na kilka sposobów. Jeśli najprostszą recepturę uznacie za zbyt podstawową, łazanki z kapustą i grzybami można wzbogacić, podlewając je przed zapiekaniem 1 szklanką śmietanki kremówki. Potem polecam posypać po wierzchu utartym na tarce o grubych oczkach żółtym serem.
Kapusta z grzybami Kapusta z grzybami to niezwykle proste w przygotowaniu danie, które w moim domu jest obowiązkowym elementem wigilijnego stołu. Najlepiej smakuje wzbogacona o dodatek suszonych prawdziwków lub podprawków. Smak kapusty wigilijnej jest w głównej mierze uzależniony od użytego produktu. Kapusta powinna być dobrej jakości, kiszona w sposób naturalny i bez dodatku konserwantów. W składzie dobrej jakości kapusty znajdziecie jedynie kapustę i sól, pamiętajcie więc zerknąć na opakowanie lub dopytać sprzedawcę o skład. Każdy ma swój własny przepis na wigilijną kapustę. Ja lubię, gdy jest dość kwaśna, dlatego nigdy nie płuczę kapusty. Profanacją jest dla mnie też wzbogacenie kapusty z grzybami o zasmażkę. Ale co dom, to inny przepis i tradycja. KAPUSTA Z GRZYBAMI Składniki na kapustę wigilijną: 1 kg kiszonej kapusty 100 g suszonych grzybów (najlepiej prawdziwków lub podgrzybków) 1 duża cebula, obrana, posiekana w drobną kostkę (lub 2 średnie) 2 liście laurowe 2 ziarenka ziela angielskiego sól i pieprz do smaku Jak zrobić kapustę z grzybami? Grzyby zalewamy 4 szklankami wody i odstawiamy na całą noc. Następnego dnia gotujemy przez około 20-30 minut, aż będą miękkie. Płyn z gotowania grzybów przecedzamy przez sito (by pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń z grzybów), grzyby odkładamy do miseczki. Kiszoną kapustę odciskamy (jeśli jest zbyt kwaśna, można ją przepłukać, ja tego nigdy nie robię), siekamy w mniejsze kawałki. W garnku umieszczamy kapustę, wlewamy wodę z grzybów. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Kapustę gotujemy na małym ogniu bez przykrycia przez około 45-60 minut lub do momentu aż kapusta będzie miękka. Od czasu do czasu należy ją przemieszać. Jeśli w trakcie gotowania płyn zbyt mocno odparuje, dolewamy troszkę wody do garnka. Grzyby siekamy. Cebulę rumienimy na oleju. Do kapusty dokładamy grzyby i cebulę, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem, podgrzewamy przez kilka minut. Kapusta z grzybami najlepiej smakuje kolejnego dnia, gdy wszystkie smaki się przegryzą. Kapustę z grzybami możecie wykorzystać jako farsz do pierogów, uszek, pasztecików, bułek, krokietów. Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut Kapusta z grzybami Czas przygotowania: 1 godzina
1. Chleb be skórki kroimy w drobną kostkę, po czym długo podsmażamy w głębokim oleju na patelni. Trzeba robić to na bardzo delikatnym ogniu, aby chleb nie palił się, a długo wysuszał na bardzo chrupiące grzaneczki. Chleb dokładnie odcedzamy z nadmiaru tłuszczu. 2. Makaron gotujemy w osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu.
Przepisy na kapustę z grzybami Jedną z tradycyjnych potraw na wigilijnym stole jest kapusta z grzybami, która już od progu wita nas niezwykłym aromatem liścia laurowego oraz ziela angielskiego. Zgodnie z przekonaniami na świątecznej wieczerzy nie podaje się mięsa, dlatego na tradycyjny bigos będzie trzeba poczekać. Jednak smak suszonych grzybów oraz doprawionej kapusty zdecydowanie umila w tym wydaniu to danie jednogarnkowe, które można przygotować z kapusty kiszonej lub kwaszonej, zdecydowanie jednak poleca się wykorzystanie tej pierwszej. Prawdziwki albo borowiki idealnie komponują się z kwaśną kapustą. Jej odpowiednie przygotowanie z pewnością zagwarantuje pani domu nie tylko słowa uznania, ale także prośby o recepturę. W poszukiwaniu inspiracji na idealny przepis na kapustę z grzybami zapraszamy do przejrzenia poniższych propozycji. Alternatywą dla grzybów będzie także kapusta z grochem lub kapusta z powidłami, która jest dowodem na to, że nawet tradycyjne przepisy lubią ewoluować. Nowoczesna kuchnia kocha eksperymenty, a kapusta kiszona jest wdzięcznym produktem do testowania ulubionych E. Żołek Znaleziono: 692 w dziale przepisy Szukano: kapusta z grzybami
Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami to danie, którego nie może zabraknąć na Wigilijnym stole. Niektórzy właśnie na tą potrawę czekają cały rok. Jednym Boże Narodzenie kojarzy się z zapachem cynamonu, innym z prezentami i choinką, a jeszcze innym właśnie ze smakiem pierogów z kapustą i grzybami. Aby pierogi z kapustą i grzybami były naprawdę smaczne, to trzeba trochę poświęcić czasu na odpowiednie przygotowanie nadzienia. Suszone grzyby należy namoczyć, później je podgotować. Kapustę kiszoną gotujemy przez ok. 30 minut. I w końcu wszystko, razem z cebulką podduszamy na patelni przez kolejne 30 minut. Nadzienie doprawiamy, studzimy i dopiero wtedy zaczynamy lepić pierogi z kapustą i grzybami miały ładny kształt i nie rozpadały się w trakcie gotowania można na brzegach zrobić tzw. poniższych składników wyszło 70 do pierogówSkładnikiSzczypta soli600 ml ciepłej wody1 kg mąki pszennejPrzygotowanieMąkę przesiewam, dodaję szczyptę do wyrabiania ciasta powinna być ciepła. Lepiej żeby była za gorąca, niż za chłodna. Stopniowo dodajemy wodę do mąki. Mieszam składniki, a jak już ciasto woda wsiąknęła w mąkę, to zaczynam wyrabiać ciasto wyrabiam do tej pory, póki nie będzie całkowicie gładkie, miękkie i puszyste. Jeżeli lepi się do rąk to podsypuję je mąką. Wyrabianie ciasta powinno trwać około 20 ciasto przykrywam czystą ściereczką, kroję na mniejsze kawałki i rozwałkowuję. Przykrycie ściereczką zapobiega wysychaniu do smaku1 szt cebuli150 g suszonych grzybów1 kg kapusty kiszonejPrzygotowanieKiszoną kapustę zalewam zimną wodą i doprowadzam ją do wrzenia. Gotuję tak kapustę ok. 30 minut. Następnie odcedzam ją z wody i drobno grzyby moczę w zimnej wodzie co najmniej przez godzinę. Po tym czasie dokładnie je płuczę, przekładam do garnka, zalewamy zimną wodą i gotuję przez godzinę. Jak tylko grzyby są gotowe, odsączam je i drobno i kroję na drobną kostkę cebulę. Rozgrzewam na patelni masło klarowane i rumienię cebulkę na złoty kolor. Do cebulki dodaję posiekaną wcześniej kiszoną kapustę i grzyby. Duszę wszystko jeszcze przez ok. 30 farsz do smaku ciasto cieniutko - na ok. 2 mm grubości. Kieliszkiem wykrajam placuszki, nakładam nadzienie i dokładnie zlepiam krańce wrzucam do osolonego wrzątki i czekam, aż wypłyną na wierzch. Pierogi mieszam w garnku tylko drewnianą łyżką. Po wyjęciu z wody dodaję na wierzch zeszkloną w oleju oryginalna przepisu z 1910 rokuUgotowaną kapustę kwaśną odcedzić na durszlak, jeżeli za kwaśna, przelać zimną wodą, potem wycisnąć przez serwetę do sucha i drobno usiekać. Do rondla dać 12 deka masła, 2 duże cebule posiekać jak najdrobniej i udusić w tem maśle; kapustę posiekaną włożyc do masła, opieprzyć białym pieprzem, posolić, wymieszać dobrze i pod pokrywką na wolnym ogniu dynstować przez pół godziny. Potem wyłożyć na półmisek, a gdy dobrze ochłódnie, robić pierożki, jak ze słodkiej kapusty. Jeżeli kto lubi, można dać grzybków siekanych. Podając na stół, oblać suto masłem lub młodą, świeżą więcej »O autorze posta:Lena GryszkoJestem inicjatorką Gotowanie jest moją pasją. Będąc jeszcze małą dziewczynką chętnie sięgałam po garnki. Kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym czuję się wolna, zdaję się na swoją intuicję ale też i wiedzę. Uwielbiam karmić innych i być karmioną. Nie wyobrażam sobie życia bez dobrego zobaczyć jak Ci wyszedł przepis! Oznacz mnie na Instagramie @lenagryszko
Przepisy karol okrasa na swojska kielbase - karol okrasa na swojska kielbase (2728) Risotto z grzybami Risotto z bekonem Kapusta z grochem
Składniki kapusta kiszona 1 kg grzyby suszone 10 dag cebula 1 szt masło 4 łyżki przyprawa do potraw Kucharek 2 łyżki Liść laurowy suszony Prymat 2 szt Ziele angielskie całe Prymat 4 ziarna Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Kapusta z grzybami Kapustę pokroić, zalać w garnku 2 szklankami wody i gotować do miękkości na małym ogniu wraz z przyprawami. Grzyby opłukać, namoczyć na 2-3 godz a następnie ugotować w 1 szklance wody do miękkości. Po przestudzeniu pokroić grzyby w cienkie paseczki i wraz z wywarem dodać do kapusty. Cebulę obrać pokroić, zrumienić na tłuszczu i dodać do kapusty. Chwilę jeszcze pogotować. Doprawić. Polecane produkty .