Ulepione uszka z kapustą i grzybami odkładać na deskę lub blat oprószony mąką i przykryć ściereczką, by nie wysychały. W dość szerokim garnku zagotować osoloną wodę i wrzucać uszka partiami. Woda powinna lekko bulgotać, a nie mocno wrzeć. Gotować uszka przez około 1-2 minuty (w zależności od grubości ciasta) od
Grzyby ugotować razem z kapustą w wodzie, w której moczyły się grzyby. Ugotowane grzyby wraz z kapustą bardzo drobno poszatkować. Równie drobno poszatkować kapustę kiszoną wraz z cebulą. Grzyby i cebulę przesmażyć na maśle. Przełożyć do rondla, dodać kapusty, skropić oliwą, doprawić do smaku pieprzem i solą.
.