700 g suszonej żurawiny; 1/2 szklanki cukru (lub więcej) 2 łyżki soku z cytryny; 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + woda (opcjonalnie) Żurawinę sparzyć wrzątkiem na durszlaku. Odcedzić. Przełożyć do miski i zalać wrzątkiem tylko do przykrycia. Dodać sok z cytryny. Wymieszać.

składniki: 2 kg żurawiny świeżej albo mrożonej. 60 dkg cukru. sposób przygotowania: żurawinę dokładnie przebrałam, usunęłam resztki łodyżek, listków i owoce nadpsute albo niedojrzałe. Opłukałam i osączyłam. Do rondla - najlepiej żeby był z wysokim brzegiem - wsypałam cukier, dolałam 1 szkl. wody i ugotowałam syrop.

Dodaj do niej cukier. Całość smaż 40 minut, mieszając od czas do czasu. Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj do miękkiej żurawiny. Razem smaż jeszcze przez 30 minut. Konfiturę przenieś do słoików. Porządnie zakręć słoiki i ustaw je do góry dnem. Często zadawane pytania Ile żurawiny spożywać dziennie?